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9 passos para quem deseja ingressar no ramo da gastronomia

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O ramo da gastronomia possui várias vantagens. Além de ser um curso, literalmente, gostoso de ser feito. Com leveza, prática e instruções valiosas, a área de atuação não deixa a desejar. Depois de formado, o recém gastrônomo pode optar por abrir uma empresa ou buscar por vagas em restaurantes, lanchonetes, cantinas, cafés, bistrôs, buffets e etc.
Sobre o curso superior de gastronomia O curso superior em gastronomia dura em média quatro anos, e o estudante se forma na modalidade bacharel. Mas, há possibilidade se formar com um curso técnico. Nesse caso a duração é de até dois anos.

A grade curricular do curso combina disciplinas teóricas sobre História da Gastronomia, Segurança Alimentar, Bioquímica, Microbiologia de Alimentos e Nutrição.

No entanto, a maior parte das aulas é composta por prática. Quando professores, normalmente atuantes como chefes de cozinha, ensinam a respeito da gastronomia brasileira e internacional, enologia, confeitaria, panificação, bebidas e outros ramos da ár…